一日之师|雅与礼

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子所雅言,
《诗》、《书》、执礼,
皆雅言也。





“子所雅言、诗书执礼”的音律犹在耳边,千里之外,耶鲁校园,湘水之滨,雅礼学堂。1906年,“雅礼大学堂”(雅礼中学前身)在长沙开办,将“开放、包容、共享”的种子播撒在三湘大地。



1901年初,耶鲁大学少数毕业校友,热衷于海外事业,倡议到中国创办教育科技事业,迅速得到学校负责人和广大校友的支持。胡美医生(EdwardH.Hume)和解维廉(WilliamJ.Hail)也相继于1905年和1906年来长沙工作,租得西牌楼民房数间作为校舍,开办"雅礼大学堂",胡美医生在学校对面租用民房开办了"雅礼医院"。 1914年7月,雅礼协会与湖南育群学会合办湘雅医科学校("湘雅"意即湖南雅礼),胡美任教务长兼医院院长。 多年以来,湘雅医院以提供最先进的西方医学技术培训而享誉华中和华南;雅礼中学也以自由的学术空气、全面发展的素质教育成为中学教育的翘楚。



近日,南岩轩接待了几位特殊的客人,他们从万里之外的美国来到长沙,寻找家族的中国故事。他们就是雅礼大学堂的创始人之一胡美博士的外孙弗里曼及妻子艾伦和重孙南森先生。虽然过去了一个多世纪,胡美博士的“美国家族”,仍与雅礼延续着这百年的情缘。



弗里曼从来就有一种中国情结,他不仅会用筷子,家中陈设,也尽是中国元素。桌椅板凳,中国气派。壁挂字画,中国风格。就连放置杯子的杯垫,都是中国图案,甚至中国茶道,也深深吸引他们。美国人与中国人饮茶不同,大多数人饮的是冰茶,而不是热茶。饮用时,先在茶中放冰块,或事先将茶用冰箱冰好。然而,由于这茶以饮、以凉为上,便不同于中国茶沏出的那份秀气、那份灵禀、那份韵高致静。


为了让他们在这里能体会中国茶文化和茶道的源远流长,也能带回美国一个难忘的“中国树叶的故事”,南岩轩掌门人林先生幽默风趣的将茶的起源故事,铁观音的由来,种茶的特定条件,采茶的劳累艰辛,制茶的古法工艺等茶文化,娓娓道来。



茶艺师胡老师展示了功夫茶八道基本工序,南森先生在认真观看了泡功夫茶的要领后,便挽起袖子,跃跃欲试。当南森先生提起盖碗,将茶汤熟练的倒入公道杯,似乎基因里便传承了这种中国的记忆,恍惚间,时间回溯,可以推想当年胡美医生在救助伤病患者的闲暇时分,也应是这样泡一杯古老东方的神奇树叶,遥想家乡。



南森先生更是表示不仅真正感受了中国的茶文化的博大精深,还期望通过学习,从事茶行业,将中国特色茶文化“打包”带回家,让中国茶文化和茶道也传播到美国。




南岩轩《一日之师》与国际友人的交流互动,传播中国茶文化,或是中国茶文化“走出去”的一个新方向。同时,《一日之师》免费茶文化传播公益活动,也走进了企业。应天瑞丰年股权投资有限公司的邀请,南岩轩开展了一场关于茶文化和功夫茶艺的员工职业培训。


辨茶、择器、投茶、行水、出汤、品味、回甘,胡老师功夫茶艺的优雅、细致,让企业朋友们深深的感受到了茶文化的博大精深,让企业职员舒缓工作的压力的同时,提升气质修养,在喝茶中交朋友,在关键时候静下心,品一杯茶,让思想与决策更加科学与理性。



《一日之师》由南岩轩掌门人林金笔先生发起,为传承、弘扬茶文化推出的免费茶知识、茶艺普及的纯公益活动。活动选派最优秀的茶艺师,为您介绍茶叶知识,亲手教您泡功夫茶,让你认识、辨别各类名茶。


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